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曆史記錄
  • 2018-08-30如何提高餐飲業的管理服務水平
    促使餐廳的每一項工作都圍繞着給賓客提供滿意的服務來展開,是進行餐飲服務質量控制的目的。 一、餐飲服務質量控制的基礎 要進行有效的餐飲服務質量控制,必須具備三個基本條件。 (一)必須建立服務規程 (二)必須收集質量信息 餐廳管理人員應該知道服務的結果如何,即賓客是否滿意,
  • 2018-08-30餐飲行業的托盤怎麼去油
    1、濕巾法:将餐巾紙用清潔劑濕潤,再敷在黏膩的廚房紗窗、重油污的排油煙機、瓦斯爐開關把手上,靜待數分鐘後讓溶劑分解油污,就可很輕松處理廚房油垢。 2、卡片刮除法:過期或報銷的塑膠卡不要急着丢,拿來刮除瓦斯爐、烤箱底盤、廚房壁面已幹掉的油垢,方便又好用,不會刮傷設備的表面,也能輕松清除。
  • 2018-08-30餐飲店如何選擇托盤
    托盤作為酒店,餐飲店的必備餐具之一,服務員用來端茶送菜。所以選擇托盤時我們商家首先考慮的就是産品的質量問題,要耐摔,抗壓性好,外觀要美觀。 密胺類托盤 從材質想講我們首先要推薦密胺材質的,首先是耐用,不容易損壞。 其次,比較容易清洗,餐具主要要體現潔淨。
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